お知らせ
| 2012/05/07 | 連休中もたくさんのお客様にご来店いただきました！ |
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4月29日から始まったGW期間中、1000名を超えるお客様にご来店いただきました。 ようやく凜桜も逗子の街の風景になじん... |
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| 2012/03/12 | 逗子６万人のキャンドルを灯そう～朝から「かみの市」で手打ち蕎麦の実演をしました！ |
| 2012/01/30 | 開店1周年記念イベントご案内 |
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「前夜祭”インドラ（バンスリ）ライブ」 日時：２月４日（土）１９時～２１時 料金：4000円（食事、ミュージックチャージ... |
凛桜メニュー
凛桜人
凛桜人 岩見
1959年神戸生まれ、千葉県育ち。バレーボール中学校全国大会出場校主将。
高校卒業後、紀尾井町福田家、茶寮あら井で修行研鑽し、永田町黒澤で10年間料理長を務める。
2011年2月、日本料理の名店で培った確かな職人技をもって手打ち蕎麦や逗子凜桜の総料理長として腕をふるう。
現在は毎日、早朝5時から凜桜3階の蕎麦打ち場で入魂の蕎麦を打ち、その完璧なまでの蕎麦切りは他に類をみない逸品。
岩見から一言
「毎朝入浴で身を清めてから出勤し、心を落ち着かせ、蕎麦粉と対話しながら、食べていただくお客様の笑顔を思い浮かべて早朝より蕎麦打ちをしています。地元の皆様に、なくてはならないと言っていただけるような蕎麦屋を目指します。」
凛桜お店情報
- 店名
- 手打ち蕎麦や 逗子 凜桜(SOBA RIOH)
- TEL
- 046-873-4649
- 住所
- 神奈川県逗子市逗子1-6-27 ピアーズビル1F
- アクセス
- ＪＲ逗子駅から徒歩1分
- 営業時間
- 10：00～24：00
※修行人の朝そば 7:00～10:00 - 定休日
- なし
